Beschreibung

Crostini Crudo – Geröstetes Altamura-Brot mit Parmaschinkenmousse, Gorgonzola und gegrillten Birnen, serviert mit Rucola, frischen Feigen und Parmesan.

*Altamurabrot (italienisch: Pane di Altamura) ist ein traditionelles italienisches Brot aus der Region Apulien im Südosten Italiens, das in der Stadt Altamura (nahe Bari) gebacken wird.